Pěstování salátu ve skleníku v zimě se může zdát jako složitý úkol. Ale nebojte se, řiďte se tímto návodem a brzy budete na cestě k vysoce výnosnému a ziskovému salátu.
Tajemství zvýšení výnosu salátu
Regulace teploty
Hlávkový salát je trochu vybíravý, co se týče teploty. Daří se mu v chladném prostředí, jehož optimální teplota je 15–20 °C. Pokud je příliš teplo, salát poroste příliš rychle, což má za následek tenké a křehké listy náchylné k chorobám. Pokud je příliš chladno, listy zežloutnou a uschnou, což snižuje výnos. Proto musíme do skleníku nainstalovat „teploměr“. Teplovodní ohřev může cirkulovat teplou vodu potrubím, aby se ve skleníku udrželo příjemné teplo. Izolační deky lze použít k udržení tepla v noci. A měly by být nainstalovány ventilační systémy, které by při stoupání teploty odváděly horký vzduch. Společnost Chengfei Greenhouse v tomto ohledu odvedla vynikající práci. Používají pokročilé izolační a ventilační techniky, aby zajistila, že teplota uvnitř skleníku je vždy optimální, což vede k rychlejšímu a zdravějšímu růstu salátu.
Správa osvětlení
Světlo je pro salát stejně důležité jako jídlo pro nás. V zimě, kdy je denní světlo kratší a slabší, může salát dostat „hlad“. Musíme najít způsoby, jak ho „krmit“ více světlem. Za prvé, „plášť“ skleníku by měl být vyroben z vysoce průhledné polyethylenové fólie. Důležité je také fólii pravidelně čistit, aby prach neblokoval světlo. Pokud je přirozené světlo stále nedostatečné, hodí se umělé osvětlení, jako jsou LED pěstební světla. Tato světla jsou speciálně navržena pro rostliny a mohou pro salát fungovat jako „soukromý kuchař“. Se 4 hodinami doplňkového osvětlení denně se může rychlost růstu salátu zvýšit o 20 % a výnos se může zvýšit o 15 %.
Regulace vody
Hlávkový salát má mělké kořeny a je velmi citlivý na vodu. Příliš mnoho vody může půdu udusit a způsobit hnilobu kořenů v důsledku nedostatku kyslíku. Příliš málo vody a listy salátu vadnou a brání růstu. Proto musí být zavlažování přesné. Kapková závlaha a mikrozavlažovací systémy jsou skvělou volbou pro přesnou regulaci vody. Měly by být také instalovány senzory půdní vlhkosti, které monitorují vlhkost půdy v reálném čase. Při nízké vlhkosti se zavlažovací systém automaticky zapne. Při vysoké vlhkosti se systém zastaví a udržuje vlhkost půdy mezi 40 % a 60 %.
Úrodnost půdy
Úrodná půda je pro salát jako výživná hostina. Před výsadbou je třeba půdu „vyživit“. Je nutná hluboká orba a dezinfekce, po níž následuje aplikace dostatečného množství základního hnojiva. Ideální jsou organická hnojiva, jako je dobře shnilý kuřecí nebo kravský hnůj, spolu s některými vícesložkovými hnojivy pro vyváženou stravu. Během růstu by se hnojiva měla aplikovat podle potřeb salátu. V bujné fázi růstu se aplikuje močovina pro podporu růstu listů. V pozdější fázi se pro zlepšení kvality a odolnosti přidává dihydrogenfosforečnan draselný. S 3 000 kg dobře shnilého kuřecího hnoje a 50 kg vícesložkového hnojiva na akr před výsadbou se výrazně zvýší úrodnost půdy, což vede k robustnímu růstu salátu.
Tipy pro zlepšení kvality salátu
Stabilní teplota
Stálá teplota je pro kvalitu salátu zásadní. Kolísání teplot může způsobit, že salát „reaguje špatně“, což má za následek deformované listy a špatnou barvu. Musíme udržovat teplotu ve skleníku stabilní jako v horách. Systémy vytápění a větrání by měly být nastaveny rozumně. Například topné zařízení může v noci zvýšit teplotu o 1 °C za hodinu, zatímco ventilační systém ji může během dne snížit o 0,5 °C za hodinu a udržet stabilních 18 °C. Důležité jsou také teplotní senzory. Jakákoli změna teploty vyvolá okamžité úpravy systému vytápění nebo větrání.
Regulace vlhkosti
Vysoká vlhkost vzduchu může být prospěšná pro růst salátu, ale také podporuje choroby, jako je peronospora a plíseň šedá. Jakmile tyto choroby propuknou, listy salátu se skvrní a hnijí, což vážně ovlivňuje kvalitu. Proto by mělo být větrání časté, a to 1 hodinu ráno a 1 odpoledne, aby se odvedl vlhký vzduch. Položení černé mulčovací fólie může snížit odpařování vlhkosti ze země o 60 %, čímž účinně reguluje vlhkost vzduchu a zajišťuje vysoce kvalitní salát.
Řízení oxidu uhličitého
Oxid uhličitý je „potravou“ pro fotosyntézu salátu. V zimě, kdy jsou skleníky vzduchotěsné, může oxid uhličitý snadno dojít. V této době je velmi užitečné umělé doplňování oxidu uhličitého. Generátory oxidu uhličitého a fermentace organických hnojiv mohou produkovat oxid uhličitý. Pokud generátor oxidu uhličitého běží 2 hodiny ráno a odpoledne, lze koncentraci zvýšit na 1 200 ppm, což výrazně zvýší fotosyntetickou účinnost salátu a zlepší jeho kvalitu.
Intenzita a kvalita světla
Intenzita a kvalita světla také ovlivňují kvalitu salátu. Pokud je světlo příliš silné, listy salátu se mohou „spálit sluncem“, objevit žluté skvrny a vadnout. Pokud je světlo příliš slabé, listy zblednou a rostou slabě. Proto je třeba do skleníku nainstalovat stínící zařízení. Pokud je světlo příliš silné, lze použít stínící zařízení, aby se intenzita světla udržela kolem 30 000 luxů. Při použití umělého osvětlení je velmi důležitý také výběr správného spektra. Dobrou volbou jsou červené a modré LED světla. Červené světlo podporuje růst a modré světlo podporuje vývoj, což vede k svěžím zeleným listům salátu a vysoké kvalitě.
Strategie pro prodej zimního skleníkového salátu
Průzkum trhu
Před zahájením prodeje musíme porozumět situaci na trhu. Jaké odrůdy a kvality salátu mají spotřebitelé rádi? Jaké ceny jsou pro ně akceptovatelné? Potřebujeme také znát nákupní kanály, množství a ceny místních supermarketů, farmářských trhů, restaurací a hotelů. Prostřednictvím průzkumu trhu zjišťujeme, že spotřebitelé preferují křupavý, čerstvý zelený salát a poptávka po bio salátu roste. Zároveň nám pochopení nákupních kanálů, množství a cen místních supermarketů, farmářských trhů, restaurací a hotelů může poskytnout základ pro formulování rozumných prodejních strategií.
Positioning značky
Na základě výsledků průzkumu trhu můžeme prezentovat náš zimní skleníkový salát. Zdůraznit vysoce kvalitní, zelené, neznečišťující a čerstvě sklizené vlastnosti salátu a vytvořit tak jedinečnou značku. Prezentovat značku jako „Zelený ekologický zimní skleníkový salát“ s důrazem na jeho výhody při zimním pěstování ve sklenících, jako je použití organických hnojiv, absence reziduí pesticidů a přísná kontrola životního prostředí, s cílem přilákat spotřebitele, kteří se zaměřují na zdravé stravování. Prostřednictvím prezentace značky se zvyšuje přidaná hodnota salátu a pokládá se základ pro realizaci prodejních strategií.
Výběr prodejního kanálu
Výběr správných prodejních kanálů je klíčovou součástí prodejní strategie. Kombinace více prodejních kanálů může rozšířit sortiment prodeje. Zaprvé, navázat dlouhodobé a stabilní kooperativní vztahy s místními supermarkety a farmářskými trhy, abyste jim přímo dodávali salát, a zajistili tak čerstvost salátu a stabilitu prodejních kanálů. Zadruhé, rozvíjet cateringové kanály podpisem dohod o spolupráci s restauracemi a hotely, abyste jim poskytovali vysoce kvalitní salát, který splňuje požadavky cateringového průmyslu na kvalitu surovin. Zatřetí, provádět online prodej prostřednictvím e-commerce platforem, abyste prodávali salát do širší oblasti, čímž byste zvýšili povědomí o značce a podíl na trhu. Při výběru prodejních kanálů zvažte kvalitu, množství, vlastnosti a náklady na salát, abyste mohli formulovat rozumné prodejní ceny a strategie.
Propagační aktivity
Pro zvýšení prodeje salátu a povědomí o značce by měly být pravidelně prováděny propagační aktivity. Během prvního uvedení salátu na trh nabídněte „degustační slevy“, abyste přilákali spotřebitele k nákupu za nižší ceny. Během svátků nebo významných akcí pořádejte propagační akce, jako například „kupte jeden, druhý dostanete zdarma“ nebo „slevy za určitou utracenou částku“, abyste stimulovali touhu spotřebitelů po nákupu. Kromě toho může pořádání akcí ve sběru salátu a kuchařských soutěží také zvýšit účast a zkušenosti spotřebitelů, zlepšit dojem a reputaci značky v očích spotřebitelů a tím podpořit prodej salátu.
Vítejte v další diskusi s námi.
Telefon: +86 15308222514
E-mail:Rita@cfgreenhouse.com
Čas zveřejnění: 23. června 2025
Klikněte pro chat